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美食分享:香菇蒸鳕鱼、冬瓜蒸鸡、金针木耳蒸鸡的做法:bibo体育

发布时间:2024-04-09 04:42:01人气:
本文摘要:香菇煮鳕鱼鳕鱼粗帖木儿很少,鲜美美味,它的蛋白质含量比三文鱼、鱼为都要低,而脂肪含量却比三文鱼较低17倍,比鱼为较低7倍,只有0.5%。这种低脂肪、高蛋白、刺少、更容易被人体吸取的特点,出了鳕鱼倍受宠幸的原因,不仅老少皆宜,而且也非常适合节食的朋友们食用。主料:香菇50g,鳕鱼1块(大约250g),葱丝10g辅料:葱姜少许,配料10ml,盐2g,油15ml作法:1】鳕鱼洗涤用配料,葱姜,盐沾烘油炸10分钟;香菇去蒂洗涤,切丝。

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香菇煮鳕鱼鳕鱼粗帖木儿很少,鲜美美味,它的蛋白质含量比三文鱼、鱼为都要低,而脂肪含量却比三文鱼较低17倍,比鱼为较低7倍,只有0.5%。这种低脂肪、高蛋白、刺少、更容易被人体吸取的特点,出了鳕鱼倍受宠幸的原因,不仅老少皆宜,而且也非常适合节食的朋友们食用。主料:香菇50g,鳕鱼1块(大约250g),葱丝10g辅料:葱姜少许,配料10ml,盐2g,油15ml作法:1】鳕鱼洗涤用配料,葱姜,盐沾烘油炸10分钟;香菇去蒂洗涤,切丝。2】香菇丝铺在盘子底,上面敲鳕鱼,鳕鱼上再行脯些香菇丝。

3】锅内添水烧开后,蒸盘放进锅内大火蒸10分钟。4】出有锅沥去多余的水份,铺成葱丝,油烧热趁热倒入在葱丝上才可。

小贴士:1】真为鳕鱼价格较贵,鱼块椭圆规整,颜色雪白,肉质密实有弹性且鲜美。骗的鳕鱼冻结后肉质不密切,较牢固。2】不吃的时候点少许生抽在上面味道也很好。

冬瓜蒸鸡鸡肉的嫩滑,冬瓜的清香人与自然的融合在一起。虽不及香菇那般梨得张扬,梨得浓厚,但冬瓜默默地吸取了鸡肉中积聚的汤汁,同时又永和了肉的油腻。这份圆润的口感或许能均衡一下炎炎夏日里的那份颓废吧~【材料】:鸡腿 冬瓜 香菜 姜片【调料】:蚝油 配料 盐【作法】:1.冬瓜去皮洗涤,托成约1cm薄,3cm见方的块,砖在深盘或大碗中;2.鸡腿剁成块,用清水泡去血水,沥干水分,最差用厨用纸把水分擦干;锅入少许油,下入姜片煸炒一下,然后放入鸡块,调到配料和蚝油,大火把水分炒走一些,最后调到适度盐,关火;3.炒好的鸡块放到冬瓜上,最差铺平,以便加热均匀分布;水开后煮18分钟。品尝前马利亚上香菜。

【Tips】:1.冬瓜的大小、蒸制的时间和鸡肉口感之间的关系经过实践中考据,较为给定,此处最差不要随心所欲。2.第"2"步中油炸鸡肉时间不应过长,油炸后只剩的汤汁就不要了,一来煮的时候鸡肉和冬瓜还不会积聚水分,二来油炸鸡肉的汤儿也较为干净,影响视觉和食欲;3.因为不会有很多汤汁积聚,所以要用大碗或浅一些的盘子。

金针木耳蒸鸡这是一道非常适合老人不吃的菜,也引荐所有的家庭主妇都学会这道菜,让家人多不吃这种身体健康的菜肴。金针和木耳洗在可口的鸡汁内,味道是很可口但又朴实爽脆。材料:三黄鸡半只(300克)干细黑木耳10克 腊金针菜(黄花菜)15克 姜丝10克 葱白10克调味:蚝油1/2大匙、生抽1大匙、米酒1小匙、砂糖1小匙、细盐1/4小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1大匙、清水1大匙制作方法:1.将鸡斩成小块,金针菜和黑木耳分别用冷水洗净20分钟,将冷水放木耳去蒂小块小块,金针去蒂。2.将所有调味及姜丝放进鸡块内,用筷子加热均匀分布。

3.垫上保鲜膜,迁移冰箱摆放油炸30分钟,时间越长越熟透。4.所取一只浅碗,将黑木耳及金针菜铺垫在碗底,再行铺成腌制好的鸡块及姜丝,葱白段。5.锅内烧开水,将碗放到煮架上,特锅盖大火蒸25分钟才可。

也可在电饭锅做饭时,放到煮架上一起熬。饭煮好了,菜也好了。制作所学:1.蒸鸡时的锅盖要是拱形的,才不至于把蒸汽都推倒流向鸡内了。蒸鸡的时侯不要在碗上砖墙,让少量的水蒸汽流向碗内才不会有汤汁,让金针和木耳更加美味。

2.做到蒸鸡最差选不要太肥的鸡,如果过于肥要把部分撕去,搭配三黄鸡的味道更佳,有了鸡油的香味菜才更加味。3.鸡肉不要砖的太满,中间要有些间隔,如果砖的太满不更容易煮,煮的时间要缩短一些。

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#鳕鱼#香菇#冬瓜珍藏鸡肉的嫩滑,冬瓜的清香人与自然的融合在一起。虽不及香菇那般梨得张扬,梨得浓厚,但冬瓜默默地吸取了鸡肉中积聚的汤汁,同时又永和了肉的油腻。这份圆润的口感或许能均衡一下炎炎夏日里的那份颓废吧~【材料】:鸡腿 冬瓜 香菜 姜片【调料】:蚝油 配料 盐【作法】:1.冬瓜去皮洗涤,托成约1cm薄,3cm见方的块,砖在深盘或大碗中;2.鸡腿剁成块,用清水泡去血水,沥干水分,最差用厨用纸把水分擦干;锅入少许油,下入姜片煸炒一下,然后放入鸡块,调到配料和蚝油,大火把水分炒走一些,最后调到适度盐,关火;3.炒好的鸡块放到冬瓜上,最差铺平,以便加热均匀分布;水开后煮18分钟。品尝前马利亚上香菜。

【Tips】:1.冬瓜的大小、蒸制的时间和鸡肉口感之间的关系经过实践中考据,较为给定,此处最差不要随心所欲。2.第"2"步中油炸鸡肉时间不应过长,油炸后只剩的汤汁就不要了,一来煮的时候鸡肉和冬瓜还不会积聚水分,二来油炸鸡肉的汤儿也较为干净,影响视觉和食欲;3.因为不会有很多汤汁积聚,所以要用大碗或浅一些的盘子。

金针木耳蒸鸡这是一道非常适合老人不吃的菜,也引荐所有的家庭主妇都学会这道菜,让家人多不吃这种身体健康的菜肴。金针和木耳洗在可口的鸡汁内,味道是很可口但又朴实爽脆。材料:三黄鸡半只(300克)干细黑木耳10克 腊金针菜(黄花菜)15克 姜丝10克 葱白10克调味:蚝油1/2大匙、生抽1大匙、米酒1小匙、砂糖1小匙、细盐1/4小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1大匙、清水1大匙制作方法:1.将鸡斩成小块,金针菜和黑木耳分别用冷水洗净20分钟,将冷水放木耳去蒂小块小块,金针去蒂。

2.将所有调味及姜丝放进鸡块内,用筷子加热均匀分布。3.垫上保鲜膜,迁移冰箱摆放油炸30分钟,时间越长越熟透。4.所取一只浅碗,将黑木耳及金针菜铺垫在碗底,再行铺成腌制好的鸡块及姜丝,葱白段。

5.锅内烧开水,将碗放到煮架上,特锅盖大火蒸25分钟才可。也可在电饭锅做饭时,放到煮架上一起熬。饭煮好了,菜也好了。

制作所学:1.蒸鸡时的锅盖要是拱形的,才不至于把蒸汽都推倒流向鸡内了。蒸鸡的时侯不要在碗上砖墙,让少量的水蒸汽流向碗内才不会有汤汁,让金针和木耳更加美味。2.做到蒸鸡最差选不要太肥的鸡,如果过于肥要把部分撕去,搭配三黄鸡的味道更佳,有了鸡油的香味菜才更加味。

3.鸡肉不要砖的太满,中间要有些间隔,如果砖的太满不更容易煮,煮的时间要缩短一些。


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